Menu du Jour
MERCREDI 08 AVRIL
ENTRÉES
Salade de hareng fumé,
Chou rouge, romaine, pickles d’oignons rouges,
Pomme de terre grenaille rôtie,
Croûtons, vinaigrette au raifort.
OU
Cromesqui de bœuf en kadaïf,
Vierge d’asperge et carotte à l’ail des ours,
Crème de betterave à l’ail noir.
PLATS
Échine de cochon grillée
et jus de viande au Bourbon,
Mousseline de chou-fleur à la vanille,
Petits pois à l’huile verte.
OU
Céviche de saumon façon méditerranéenne,
Riz aux olives noires et tomates,
Tige d’artichaut et cébette.
DESSERTS
Fiadone,
Coulis fraise et fraises fraîches.
OU
Mousse de yaourt au caramel beurre salé,
Confit de mangue et biscuit traoumad,
OU
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)