Menu du Jour
VENDREDI 17 JUILLET
ENTRÉES
Chiffonnade d’agneau,
Crémeux de carotte au miel fermenté,
Carottes en julienne et amandes croquantes.
OU
Lamelles de saumon bömlo à la flamme,
Salade de riz, tomates anciennes et pêche,
Yaourt herbacé et huile pimentée.
PLATS
Linguine au poulpe façon puttanesca,
Câpre à queue, parmesan et pequillos,
Pistaches torréfiées et persil.
OU
Kefta de bœuf et son jus de viande,
Caviar d’aubergine,
Falafel de pois chiche aux herbes fraiches.
DESSERTS
Brioche aux pépites de chocolat,
Noisettes concassées et caramel beurre salé à la banane,
Crème chantilly à la vanille.
OU
Soupe froide melon et pastèque,
Granité de ricotta et tuile croquante.
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)