Menu du Jour
MERCREDI 22 JUILLET
ENTRÉES
Carpaccio de melon,
Espuma au jambon Serrano,
Granité au Porto.
OU
Tartare de truite et tomates anciennes,
Moule marinée à l’escabèche,
Salade estivale.
PLATS
Pulled pork et jus de viande,
Pressée de pomme de terre au gras de cochon,
Crémeux brocolis au citron confit,
Courgette jaune au grill.
OU
Brochette d’espadon,
Vierge de légumes du soleil,
Polenta crémeuse à l’aneth, fenouil braisé.
DESSERTS
Riz au lait à la verveine,
Abricots rôtis et en coulis,
Mélange de graines croustillantes.
OU
Pavlova à la cerise,
Coulis fruits rouges et chantilly vanillée,
Gel citron.
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)