Menu du Jour
JEUDI 22 JANVIER
ENTRÉES
Œuf mi-cuit,
Crème de butternut,
Vierge de radis aux herbes fraîches,
Cacahuètes torréfiées.
OU
Galette de blé noir ouverte,
Béchamel aux champignons et jambon artisanal à l’ail noir,
Roquette à la vinaigrette au miel.
PLATS
Boudin galabart grillé,
Condiment échalote au vinaigre et aneth,
Potée au chou vert et croûtons.
OU
Mosaïque de maigre et gambas au Nori,
Jus de bœuf,
Mousseline de chou-fleur et céleri,
Tombée d’épinard au citron, chips de riz.
DESSERTS
Macaron à la pistache,
Orange curd, praliné pistache,
Suprêmes d’oranges sanguines.
OU
Noisetine à la poire,
Crème diplomate à la vanille.
OU
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
Café gourmand (+ 3.00 €)