Menu du Jour
LUNDI 2 NOVEMBRE
ENTRÉES
Petit aïoli,
Lieu Noir, carottes, poireaux et pomme de terre,
Mimosa d’œuf.
OU
Feuilleté saucisse à l’ail des ours,
Jus salpicon et endives grillées à la plancha.
PLATS
Pressé de veau sauce au poivre,
Poêlée automnale (champignons, potimarron, grenaille, topinambour et panais),
Crumble herbacé salé.
OU
Tataki de thon, sauce ponzu,
Crémeux choux fleur et agrumes,
Butternut confit
Chips de riz et cébette.
DESSERTS
Pommes pochées à la cannelle,
Palet breton et crème montée à la vanille.
OU
Crème aux œufs, caramel aux agrumes,
Clémentine et crumble amandes.
OU
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)
Feuilleté saucisse à l’ail des ours,
Raifort herbacé,
Crémeux pomme / céleri.
OU
Rillette de daurade à la main de Bouddha,
Poireaux à l’anglaise et vinaigrette à la moutarde,
Crackers à la graine de courge.
PLATS
Poulet grillé et sauce vigneronne,
Millefeuille de pomme de terre,
Topinambours rôtis,
Crumble salé herbacé, huile verte.
OU
Bar à la plancha, jus iodé,
Riz croustillant,
Navets glacés, chioggia cidulés,
Roquette et pickles.
DESSERTS
Gâteau à la banane caramélisée,
Crème montée mascarpone et tonka,
Sauce chocolat au lait.
OU
Crème aux œufs, caramel aux agrumes,
Clémentine et crumble amandes.
OU
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)