Menu du Jour
JEUDI 12 NOVEMBRE
ENTRÉES
Boudin Galabard, vierge de coing et pomme Pink Lady,
Pressé de céleri, panais et pommes.
OU
Œuf mi-cuit et crumble au grain de courges,
Mousseline de topinambour caramélisés,
Mesclun automnal et vinaigrette aux noix.
PLATS
Porc au caramel,
Riz à la noix de coco et mangue,
Duo de betterave, cacahuète et cébette.
OU
Tentacule de poulpe, beurre blanc à l’algue de nori et citron,
Mousseline de carottes, fondue de patate douce et ses chips.
DESSERTS
Crêpes fourrés au caramel au beurre salé,
Sauce au chocolat et grué de cacao.
OU
Clafoutis à la prune,
Glace a la fleur d’oranger.
OU
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)