Menu du Jour
MERCREDI 26 AOUT
ENTRÉES
Petit pavé de lingue cuit four doux,
Tartare de tomates aux herbes fraîches
Et cébette.
OU
Raviole ouverte de cochon et jus corsé,
Julienne de courgette au ponzu.
PLATS
Échine grillée à la plancha et jus de viande,
Pressé de pomme de terre et aubergine rôti,
Figue au miel fermenté.
OU
Steak de lieu noir,
Sauce hollandaise citronnée,
Frites de polenta coco et citronnelle,
Piquillos confits et poivron rouge.
DESSERTS
Amandine moelleuse,
Chantilly à la fève tonka,
Abricot frais et gel citron/lavande.
OU
Yaourt maison,
Confiture de figue et prune aux graines de courges torréfiée, copeaux de chocolat.
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)