Menu du Jour
LUNDI 08 JUIN
ENTRÉES
Gaspacho de concombre au wasabi,
Quenelle de ricotta à a salicorne,
Huile rouge pimentée et grains de courges torréfiées.
OU
Rillettes de Lieu Noir,
Salade de petits pois, fenouil et câpres,
Pan grattato au jambon cru.
PLATS
Salade de bœuf mi cuit,
Pomme de terre, poivrons confits et tomates ancienne, pickles d’oignons rouges et
Mayonnaise à l’estragon.
OU
Cabillaud grillé et beurre blanc au chorizo,
Riz pilaf safrané, haricots verts en persillade et Amande effilées torréfiées.
DESSERTS
Panna cotta tonka,
Sauce chocolat, pistaches et noisettes torréfiées.
OU
Financier à l’amande et fleur d’oranger,
Coulis fruits rouges et rhubarbe rôtie au miel.
OU
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)