Menu du Jour
MERCREDI 29 AVRIL
ENTRÉES
Gaspacho de betterave relevé au raifort,
Slices de hareng fumé, fêta et pignons torréfiés.
OU
Chiffonnade de filet mignon séché,
Salade de légumes de printemps au citron,
Pickles d’oignons rouges,
Crémeux d’oignons caramélisés aux champignons.
PLATS
Riz à la catalane,
Poulpe et chorizo grillé,
Poivrons rouges et artichauts confits.
OU
Escabèche de daurade sébaste au vin de kumquat du chateau,
Salade de pomme de terre, carottes et haricots verts, condiment aillé, radis rose et cébette.
DESSERTS
Tartelette à la fraise,
Pâte feuilleté, crème diplomate à la vanille et fraises fraîches.
OU
Brownie au chocolat noir,
Noix de pécan, crème montée dulce de leche.
OU
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)
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