Menu du Jour
VENDREDI 17 AVRIL
ENTRÉES
Croustillant de chorizo et poulpe,
Aïoli safranée,
Roquette à l’oignon rouge en pickles.
Chioggia acidulée.
OU
Salade de petite grenaille, jambonneau de la maison bouquet,
Mozzarella au thym,
Tomates confites et artichauts marinés.
PLATS
Échine confite et grillée à la plancha,
Pressée de pomme de terre à la salicorne,
Asperges rôties, roquette poivrée,
Jus de viande corsé.
OU
Bar rôti,
Mijotée de haricot coco dans une bisque de crevettes,
Brocolis au piment d’Espelette, oignons pétales et cébette.
DESSERTS
Coupe sorbet fruits rouges,
Fraises et crème montée chocolat blanc.
OU
Noisetine au spéculos et citron jaune,
Crème mascarpone,
Et praliné courges/noisettes.
OU
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)