Menu du Jour
LUNDI 02 FEVRIER
ENTRÉES
Rillettes de daurade royale à l’olive noire,
Sur un blinis maison, Jeunes pousses,
Crémeux de fenouil confit au miel,
Radis red meat en lamelles acidulées.
OU
Fricandeau aveyronnais maison,
Yaourt vert aillé, Salade de lentilles,
Pickles de carotte et oignons rouges,
Pignons torréfiés.
PLATS
Le pot au feu,
Plat de côte de bœuf dans un bouillon cardamone et cannelle,
Pomme de terre, carottes, navets et poireaux.
OU
Dos de saumon grillé et sauce forestière à la sauge,
Purée de céleri et champignons rôtis,
Sponge-cake herbacé.
DESSERTS
Tarte à la poire et chocolat noir,
Déstructurée.
OU
Entremet exotique : Strudel noix de coco,
Insert à la mangue et citron vert,
Mousseux chocolat blanc.
OU
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)