Menu du Jour
MERCREDI 11 FEVRIER
ENTRÉES
Œuf mi-cuit et sauce au jaune confit façon carbonara,
Embeurrée de choux et poireaux, parmesan,
Crumble à l’olive.
OU
Ceviche de saumon au lait de coco et agrumes,
Betterave confite,
Noix de cajou caramélisées au piment.
PLATS
Filet de canette grillé et sauce à l’orange,
Mousseline de pomme de terre au beurre noisette,
Fenouil braisé, pousses d’épinards.
OU
Daurade royale à la plancha,
Sauce câpres et citron,
Palet de célrie rôti à la sauge,
Carottes fanes caramélisées au miso.
DESSERTS
Tiramisu au café.
OU
Riz au lait et à la confiture de lait,
Compotée de poire,
Crumble sarrasin et amande.
OU
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)