Menu du Jour
MARDI 25 AOUT
ENTRÉES
Œuf mi-cuit et jambon Serrano,
Coulis poivron, piquillos rôtis,
Billes de melon et roquette.
OU
Lingue bleue façon meunière,
Tartare de tomates,
Cébette.
PLATS
Secreto de cochon,
Salsa verde,
Figue rôtie au miel fermenté,
Pressé de pomme de terre et aubergine.
OU
Pavé de lieu noir grillé à la plancha,
Sauce iodée au lait de coco,
Riz pilaf à la carotte et oignons grelots.
DESSERTS
Panna Cotta à la vanille,
Caramel beurre salé, prunes,
Cacahuètes enrobées au chocolat.
OU
Amandine moelleuse,
Chantilly à la fève tonka,
Abricot frais et gel citron/lavande.
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)