Menu du Jour
VENDREDI 29 AOUT
ENTRÉES
Tartare de veau à l’italienne,
(tomates séchées, parmesan, pickles d’oignons rouges),
Jeunes pousses et pignons de pin.
OU
Caviar d’aubergine aux herbes fraîches,
Tuile de froment au paprika fumé,
Grenade et fêta.
PLATS
Tranche de cochon confite et grillée,
Sauce poulette,
Coulis de poivrons confits et carottes rôties au miel, pousses d’épinard.
OU
Poke bowl servi froid,
Daurade sébaste en lamelles marinées à l’asiatique, brûlées à la flamme,
Riz vinaigré, patates douces à la nectarine,
Herbes fraîches, noix de cajou au curry,
Oignons frits.
DESSERTS
Tarte migaine à la prune,
Pâte sablée, appareil aux œufs,
Crème chantilly maison, amandes effilées.
OU
Coupe chocolat,
Diplomate au chocolat noir, poires rôties,
Sorbet poire, crumble cacao
OU
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
Café gourmand (+ 3.00 €)