Menu du Jour
VENDREDI 5 JUIN
ENTRÉES
Rösti de pomme de terre,
Crémeux à l’ail noir,
Chiffonnade de jambon blanc artisanal,
Pickles de rhubarbe et oignons rouges.
OU
Œuf mi-cuit,
Copeaux de parmesan, coulis tomaté,
Vierge de fenouil et câpres.
PLATS
Côte de cochon grillé, sauce à la moutarde,
Mousseline de carottes à l’estragon,
Courgette ronde au grill.
OU
Filet de daurade sébaste à la plancha,
Salsa verde, riz crémé façon marinière,
Brocolis rôtis et huile pimentée.
DESSERTS
Financier à l’amande et fleur d’oranger,
Coulis framboise et salade de fraises fraîches.
OU
Panna cotta à la tonka,
Sauce chocolat, pistaches et noisettes torréfiées.
OU
Assiette de fromages (+ 2.50 €)
OU
Café gourmand (+ 3.00 €)